स्वादिष्ट और खुशबूदार पुलाव मसाला की रेसिपी 🍚✨

स्वादिष्ट और खुशबूदार पुलाव मसाला की रेसिपी 🍚✨

सामग्री 🥄

दालचीनी – 2 छोटे टुकड़े 🌿

हरी इलायची – 6-8 💚

बड़ी इलायची – 2 🖤

लौंग – 8-10 नग 🌸

काली मिर्च – 1 टीस्पून 🌶️

जीरा – 1 टेबलस्पून 🌱

सौंफ – 1 टेबलस्पून 🌿

तेज पत्ता – 3 🍃

धनिया के बीज – 2 टेबलस्पून 🌾

सूखी लाल मिर्च – 4-5 🌶️🔥

जायफल – 1 छोटा टुकड़ा 🌰

अदरक पाउडर (सोंठ) – 1 टीस्पून 🫚

हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून 💛

विधि 👩‍🍳

1. सभी साबुत मसाले (दालचीनी, इलायची, लौंग, काली मिर्च, जीरा, सौंफ, तेज पत्ता, धनिया, लाल मिर्च, जायफल) को धीमी आँच पर 2-3 मिनट भून लें 🔥।

2. इन्हें ठंडा होने दें ❄️।

3. मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें ⚙️।

4. अब इसमें सोंठ और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें 🥣।

5. एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें 📦।

कैसे इस्तेमाल करें 💡

1 कप चावल के पुलाव के लिए 1-1.5 टीस्पून मसाला पर्याप्त है 🍚।

यह वेज पुलाव, मटर पुलाव, पनीर पुलाव सभी में अच्छा लगता है 😋।